外部認証の取得｜日本ハムファクトリー株式会社

外部認証の取得

危害分析重要管理点。食品の製造段階で起こる衛生上の危害を防止するために最終製品だけでなく、生産工程全般を管理することを目的としています。

食品安全マネジメントシステムの1つで、ISO22000（食品安全マネジメントシステム）にISO/TS22002-1（食品安全の為の前提条件）を組み合わせた国際規格。

ニッポンハムグループでは、開かれた食品づくりを実現するために、独自の品質保証体制を推進しています。

日本ハムファクトリーでは、毎日製造される商品について、衛生確認や美味しさ確認を行っています。

日本ハムファクトリーでは、外部機関による評価を得て品質保証水準を継続的に向上させています。