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M.H 開発担当 2014年入社

日本ハムファクトリーのここが好き!

さまざまなことにチャレンジできるところが好きです。わたしが担当している開発課の登録業務では法律に関わる仕事ですが、わたしは食品の法律に対してあまり知識がなく、日々勉強中です。そんな中で、食品表示検定のセミナーに行かせていただき、日々食品表示法について勉強し、知識を身につけていきました。そして検定を受けさせていただき無事合格することができました。現在の業務に活かすことができ、感謝しています。やる気さえあれば、様々なことに挑戦することができ、研修や機会を与えていただける会社です。

また、わたしは日本ハムファクトリーで働く「人」が好きです。仕事に対して熱い上司や先輩、同期から、学ぶところが多くあり尊敬しています。尊敬できる人がたくさんいる環境の中での仕事は、毎日刺激を受け、自分の成長につながっていると思います。

挑戦したいことができ、成長できる環境がある日本ハムファクトリーが好きです。

業務内容

商品開発課では、ハムやソーセージ、ベーコン等の新商品の開発・既存製品の改良、コストダウン等をおこなう試作チームと商品情報の登録をおこなう登録チームの仕事があります。

現在わたしは主に登録業務を担当しています。登録業務では、商品に使用される原料や添加物、製造方法、検査データ、包装資材、パッケージデザイン等、商品に関わる全ての情報をシステム上に登録します。システム上の登録で承認されていないと発売ができないので、とても重要な仕事です。この登録をおこなうための必要な製造規格書や内容表示等の書類の作成もおこないます。

また、製品を製造するために必要なコストを計算し、工場にどれだけの利益があるのかを計算する原価試算書の作成もおこないます。デスクワークがほとんどですが、プレゼンがあるときは準備、試食提供をおこなうことや、試作を担当することもあり、毎日が刺激的で充実しています。

仕事の面白さ、やりがい

商品開発課と言えば、新商品を開発するイメージが強いと思いますが、それだけではありません。製造する機械の選定や、包装資材、ダンボールケースサイズの決定等、味や品質以外にも開発課で決めることが多くあり、責任感・やりがいはとても大きいです。登録業務の中で、製造規格書を作成しますが、この規格書で現場は製造していますので、規格書に誤りがあっては、良い品質の商品は製造できません。そのため、規格書の作成は重要な仕事です。

開発課は、製造現場の方々と密接に関わり、支えていただきながら、より良い商品を生み出していきます。だからこそ、スーパーなどで徳島工場の製品をみると嬉しくなります。特に試作・規格確立などで携わった商品には愛着があります。自分たちの作った商品がひとりでも多くのお客様に愛されるよう、日々やりがい・責任を感じながら仕事をしています。

学生のみなさんへメッセージ

就職活動は様々な仕事を知る良い機会だと思います。業種・職種にこだわらず、たくさんの企業を見てほしいと思います。こういう仕事もあるんだ!おもしろそう!と新たな興味がわいたり、やっぱりこの仕事が一番やりたいことだ!と明確になったり、様々な発見があります。自ら幅を狭めずに、広い視野をもって自分の可能性に気付いてください。周りの状況を聞いて焦ったり、不安になったりすることもあると思いますが、他人と比較せず、自分がどうしたいか、何がしたいかを、自分と向き合って、軸を持っていればきっといい結果が出ます。

わたしは日本ハムファクトリーに入社して、尊敬できる上司・先輩、同期がいて、仕事にやりがいがあり、毎日がとても充実しています。みなさんに合ういい会社に出会えることを願っています。また、それが日本ハムファクトリーであればとても嬉しいです。みなさんと働ける日を楽しみにしています。

1日のスケジュール

08:00 出社
朝礼、メールチェック
09:00 原価試算書 作成
製品をいくらで製造して、工場の利益はいくらあるか計算する書類を作成します。
10:00 内容表示 作成
商品の裏面にある内容表示を作成・チェックをします。
11:00 製造規格書 作成
使用する原料から梱包までの、製品の作り方を示す書類を作成します。
12:00 昼食
食堂で提供されるおいしい定食を食べて、同期と楽しく休憩します。
13:00 商品情報 登録
ネットワーク上に商品情報を登録します。(製造規格、内容表示、パッケージデザイン等)
14:00 プレゼン 準備
材料の買い出しや、どのお皿で商品を盛り付けるかなど、相談しながら準備します。
15:00 歩留り管理
現場の生産性をまとめて、異常がないか確認します。
16:00 資料更新
効率的に業務ができるように、日々の業務に必要な情報を更新します。
17:00 帰宅
帰宅してから、同期と食べに行ったり、スーパーで買い物をしてご飯を作ったりします。
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